关于南瓜，印象最深的就是在西方国家，万圣节的晚上，小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着：“不给糖就捣蛋(trick or treat)！”现在，这股风潮渐地也在国内发酵。的确，秋天是个吃南瓜的好季节。不信？请瞧瞧以下几个理由：  秋天吃南瓜的五个理由 理由一：应景 源自于古英格兰和爱尔兰的塞尔特民族的万圣节，这项在当时称作Samhain的庆典意谓着收成的结束与冬季的来临。在这一天小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提...

人的血压过高，将引起心脏过重负担，血管过度“磨损”，以及新陈代谢等一系列变化，从而带来严重的合并症。因此，人们一旦发现血压超过正常值，就设法将过高的血压降下来。近年来，药源引起的继发性高血压，在临床上有增多趋势，许多患者，甚至是医生都盲然不知。药源性高血压如不察觉，会加重原发病，甚至是造成高血压脑病、中风、冠心病、心力衰竭的主要危险因素，千万不可掉以轻心。那么，哪些药物能引起血压升高?目前比较公认的常用药有： 激素类药物：氢化可的松、可的松、地塞米松、强的松，强的松龙；醛...

       健康的肌体必须保持水分的平衡，人在一天中应该饮用7－8杯水。“一日之计在于晨”，清晨的第一杯水尤其显得重要。也许你已习惯了早上起床后喝一杯水，但你是否审视过，这一杯水到底该怎么喝？ 1、喝什么？ 新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来，水中的微生物已经在高温中被杀死，而开水中的钙、镁元素对身体健康是很有益的。有研究表明，含钙、镁等元素的硬水有预防心血管疾病的作用。 有不少人认为喝淡盐水有利于身体健康，于是晨起就喝...

用料：莲藕1根、肉沫若干、青椒1个 调料：食用油、盐、味精、红油辣酱（可用老干妈代替） 做法：     1、莲藕洗净切片、青椒洗净切成小块     2、油烧至6成热（有点热气即可），加入辣酱和肉沫翻炒1分钟，乘盘备用     3、洗锅，再加入一点食用油，微热后放入莲藕片，翻炒3分钟，加入一勺水，将肉沫辣酱放在莲藕中间，再加入一勺水，盖上锅，闷3分钟。     4、打开锅盖，加入一勺半盐，略微煸炒，加入味精调味即可出锅

  用料：排骨、荸荠 调料：酱油、白砂糖、香醋、番茄酱、浓缩橘汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精、大葱、大蒜（白皮）、姜、淀粉、花生油 做法：     1、将排骨切小块，加苏打粉，精盐，少量料酒抓匀腌制一个晚上待用；     2、淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；     3、将里切好的排骨上浆挂糊，备用；     4、荸荠拍扁切碎，每粒四开切；     5、葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；     6、将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用；  ...

十四种解酒妙方大集合 1、大白菜解酒 将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。 2、雪梨解酒 取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。 3、马蹄解酒 取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者)。 4、甘蔗解酒 将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。 5、芹菜解酒 取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后头...

如果做菜用的食油是豆油、菜子油等，为了减少蔬菜中的维生素及其它营养物质在烹调的损失，一般应等热煸炒过蔬菜以后再放盐。 如果用花生油炒菜，由于花生容易生黄曲霉素B1，在榨花生油时，虽经多种方法处理以除去这种毒素，但仍会有极微量黄曲霉素素残留存在。因此，用花生油淡菜时最好先放盐，后放菜，以使盐中的碘化物去解除黄曲霉素的毒性，有利于保障身体健康。 如果用猪油、鸡油等动物油炒菜，先放盐后放菜也有利于对猪油、鸡油中有机氯农药残留量的削减。

1、苦瓜 苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。 苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱；其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P” 物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一...

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